Nous avons eu l’opportunité d’effectuer un stage de plusieurs jours dans l’atelier de boulangerie “La FourNilière” à Coutisse. Nous y avons appris toutes les étapes de la fabrication de pains artisanaux.

Les farines bio, le rôle du levain, le frasage et le pétrissage, la découpe, la mise au moule et la cuisson au feu de bois… 🥖🍞

Un grand merci au collectif, Amandine, Aurore et Ben.